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Nicola Gatta - Quattrocento Extra Brut 40 lune Perricone Vinificazione: Fermentazione spontanea per più Rhum Agricolo della Martinica cesanese

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Description

Nicola Gatta Quattrocento Extra Brut 40 lune Perricone Vinificazione: Fermentazione spontanea per più Rhum Agricolo della Martinica cesanese Vinificazione: Fermentazione spontanea per più di 20 giorni in anfore da 220 litri interrate nel tufo a cielo aperto Partenza della fermentazione con “pied de cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 10 giorni

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